Фикоцианин на прах

Какво е фикоцианин?
Фикоцианинът е тъмно син прах, изолиран от спирулина. Среща се главно в цианобактерии, червени водорасли и криптофита. Фикоцианинът също обикновено се разделя на С-фикоцианин и R-фикоцианин, като първият съществува главно в цианобактериите, вторият съществува главно в червените водорасли, като и двата се намират в криптофикобактериите. Неговата функция е да абсорбира светлинна (оранжева) енергия и да предава светлинна енергия. Той е не само вид протеин, но и отличен естествен хранителен оцветител, а също така е и добра здравословна храна.

Популярен Спецификации на Син Спирулина На на пазар

(1) Разрушаване на стената: Първата стъпка от екстракцията трябва да отвори клетъчната стена на водораслите. Обичайните техники за разбиване на стени могат да бъдат разделени на две категории, физически средства като високо налягане, механично срязване, замразяване-размразяване, хипотоничност, ултразвукова и микровълнова помощ и др., и химични методи като смесени реагенти, ензимна хидролиза, киселинна хидролиза, активни агенти и т.н. При производствено приложение на първо място трябва да се вземат предвид трудността на оборудването и процеса, както и възможността за контрол на разходите.

(2) Разтваряне: Независимо дали суровината е сух прах или мокра кал от водорасли, е необходимо първо да се разтвори фикоцианинът във водата. Тази стъпка обикновено се изпълнява заедно с първата стъпка. За стабилността на фикоцианина е необходимо да се контролира температурата на водата и включва настройка на параметри като йонен фон и pH.
(3) Разделяне: След разделяне на твърдо вещество-течност и отстраняване на шлаката, фикоцианинът, разтворен във вода, обикновено се отделя чрез изсоляване/флокулация с изоелектрична точка на протеин за получаване на сурови продукти.

(4) Пречистване: Суровият продукт трябва да бъде допълнително пречистен, за да се отстранят примесните протеини и различни ненужни йони. Прилага се към технически принципи като разтваряне на сол-осоляване, филтриране, осмоза-обратна осмоза, хроматография и др. Има много технологични иновации в този етап на пречистване. Родено е много ново оборудване и поради различните изисквания за чистота на продукта, разликата в дизайна на процеса при приложението ще бъде много голяма.
(5) Подготовка: Чрез връзката за пречистване, преди продуктът с "висока" чистота да бъде доставен на пазара, има процес на подготовка, като например конфигуриране на определена концентрация на вода или подготовка на сух прах, регулиране на рН, обработки като добавяне на специфични химикали (като натриев цитрат) или микрокапсулиране.

● Хранителни добавки - пигменти
Фикоцианинът е рядък ядлив син пигмент в природата и е прекрасно сапфирено синьо. FDA на САЩ одобри прилагането на фикоцианин в някои храни през 2013/2014 г., включително напитки, сирене, сладолед, бонбони, дъвки, кисело мляко, пудинг и други обичайни храни. Националният стандарт за добавка сини водорасли също ще бъде въведен през март 2021 г. (GB 1886.309-2020), така че сините храни стават все по-често срещани през последните години.

● Козметика

Приложението на фикоцианина в козметиката е основно под формата на пигменти. Обичайните продукти включват овлажнител, избелващ крем, сапун, очна линия, червило и т.н.

● Биологична ефикасност

Изследванията върху здравните ефекти на фикоцианина са най-проучваното съдържание през последните години, достатъчно, за да се напише голяма книга. Изследването се фокусира главно върху следните аспекти: антиоксидация, противовъзпалителни, противоракови, антиартериосклероза/понижаване на мазнините в кръвта, антибактериални/противовъзпалителни вируси, имунна регулация, невропротекция, възстановяване на органи, намаляване на страничните ефекти на лекарствата, инхибиране на зъбния камък и липидната пероксидация, заздравяване на рани и т.н. Поради регулаторни проблеми фикоцианиновите продукти под формата на здравословни храни или лекарства все още не са пуснати на пазара и повечето проучвания все още са в етап на експерименти за ефикасност или клинични проучвания.