Органичен еритритол на прах

Органичен еритритол на прах, насипен подсладител, може да се получи чрез ферментация на глюкоза. Представлява бял кристален прах. Сладостта му е чиста и освежаваща, а вкусът му се доближава до този на захарозата. Сладостта му е около 70 процента от тази на захарозата; тъй като не е хигроскопичен, има добра течливост, стабилен е при високи температури, стабилен е в широк диапазон на pH, има леко охлаждащо усещане при разтваряне в устата и е подходящ за разнообразна храна.

Приложението на еритритола в областта на сладкарството:

Той има характеристиките на добра термична стабилност и ниска хигроскопичност и може да работи в среда над 80 градуса, за да съкрати времето за обработка. Това спомага за насърчаване на производството на вкус. Той може лесно да замени захарозата в продукта, намалявайки енергията на шоколада с 34 процента и придавайки на продукта хладен вкус и некариесогенни характеристики. Поради ниската хигроскопичност на еритритола, той също помага за преодоляване на явлението цъфтеж при приготвяне на шоколад с други захари. Използването му може да произвежда различни бонбони с добро качество, текстурата и срокът на годност на продуктите са абсолютно същите като традиционните продукти. Тъй като еритритолът се раздробява лесно и не абсорбира влага, приготвените бонбони имат добра устойчивост на съхранение дори при условия на съхранение с висока влажност, а също така са полезни за здравето на зъбите, без да причиняват зъбен кариес.

Органичният еритритол на прах има калорична стойност от 0 калории/грам и е подходящ за различни храни и напитки без захар и с намалено съдържание на калории. Има висок храносмилателен толеранс и не предизвиква гликемична реакция, така че е подходящ за диабетици. В същото време не насърчава образуването на кариес и прекомерният му прием няма да причини слабителни странични ефекти.

Как да купя?

Използвайте информацията за контакт по-долу.

Контакт за поръчка:

Sale_12@sheerherb.com

Whatsapp: плюс 86 13759998229