Ванилин на прах

Най-добра цена Най-високо качество Подобрители на вкуса на храните Ванилин на прах

Ванилинът е преобладаващото съединение във ванилията, което придава приятни ароматни нотки. Това е алдехид, който може да заместиекстракт от ванилия, и се нарича имитация на ванилия. Като най-популярният аромат в света, ванилинът се използва в напитки и хранителни продукти като сладолед, млечни продукти, шоколади, торти и други печива.

     

Ванилинът може да служи за няколко цели в печива:

 
 
 

Ванилинът се използва в няколко печива като основен или вторичен аромат, когато се използва ванилия или ванилин в печива, трябва да се вземат предвид някои съображения:

Състав на продукта и температура на печене:

Ниско съдържание на мазнини, по-високо ниво на използване на ванилия.

Високо съдържание на протеини, по-високо ниво на използване на ванилия.

Висока температура, по-високо ниво на използване на ванилия.

Изсушен със спрей или капсулиран аромат на ванилия се предпочита пред течностите.

Когато използвате течна ванилия, смесете с мазнината и добавете в късните етапи на смесване.

ванилин на прах Ниските температури помагат за запазване на ванилията по време на печене или готвене.