Разновидностите на шушулките ванилия включват главно бърбън ванилия и таитянска ванилия, представени съответно от мадагаскарска ванилия и таитянска ванилия.
Необходими са три години за засаждането на ванилията, за да цъфти и да даде плод, и по време на периода на цъфтеж. Ванилиевите цветя са достъпни за опрашване само за шест кратки часа и разчитат на ръчно опрашване, за да успеят. Прясно набраните шушулки трябва да бъдат обработени с ароматна технология и тъй като ванилията изисква дълги часове чакане и ръчна обработка, цената й винаги е била висока. Понастоящем само 1-5 процента от храните с вкус на ванилия на пазара идват от естествена ванилия. Продължителността на живота на всяко ванилово цвете е само един ден и само една десета от цветовете могат да дадат плод в естествена среда. 600 цветчета ванилия могат да се направят само в 1 кг зърна ванилия.
Пазарната цена на ванилията беше в период на пикове и спадове, главно поради политически сътресения, лошо време, естествени вредители и т.н., което доведе до повишения на цените и дори се повиши до удивителните 500 долара за килограм. Разбира се, реколтата от ванилия е добра, пазарната цена също падна и остана стабилна.
Ванилията носи сладък аромат, който също така балансира и потиска горчивината и киселинността. Как изглежда една качествена шушулка ванилия?
Външният вид на ваниловото зърно е кехлибарено или тъмнокафяво, с дълбоки бръчки по повърхността, лъскаво, меко, с дължина 18-20 cm. Двата основни сорта ванилови шушулки са Бурбонска ванилия и Таитянска ванилия, представени съответно от Мадагаскарска ванилия и Таитянска ванилия.
Как избирате най-качествените ванилови зърна?
1. Не избирайте мухлясали. Когато шушулките не се съхраняват правилно, лесно се образува мухъл и плесен. Често се появява в края на ваниловата шушулка, подобно на памук вещество, което е късокосместо, когато се увеличи.
2. Не гледайте само дължината на ваниловите зърна. Търговската стойност на ваниловите шушулки естествено е колкото по-дълго, толкова по-добре, но това се основава на фиксирана основа, тоест вида на шушулките, съдържание на влага (влажност) и дали са пълни и кръгли. Не можете да сравнявате бърбън и тацитет един с друг. Същият тип се сравнява със същия тип. Ванилиевите зърна трябва да бъдат избрани с определен блясък на повърхността, плътни и да изглеждат влажни и лъскави. Не избирайте немазна повърхност, не дебела, суха и плоска и се чувствайте кльощава.
3. Когато в края на ваниловите зърна има сноп от дълги ледени кристали като снежинки, това е знак за висококачествени ванилови зърна.
Ефикасност и ефекти на ваниловите зърна
1. Допълнително хранене
Поради високата хранителна стойност наванилови зърна на прах, той не само съдържа голямо количество летливи масла и ароматни вещества, но също така е богат на витамини, полизахариди и различни аминокиселини, които са полезни за човешкото тяло. Хората могат да абсорбират богатите хранителни вещества, съдържащи се във ваниловите шушулки, възможно най-скоро след като ги изядат, могат да насърчат метаболизма на тялото, могат също така да подобрят човешката физическа годност и могат да подобрят нивото на човешкото здраве и има много положителен ефект върху поддържането на човешкото здраве.
2. Предястие и храносмилане
Екстрактът от ванилови зърна е здравословна съставка, която може да възбуди апетита и да елиминира храната. Съдържащите се летливи масла и ароматни вещества могат да ускорят отделянето на слюнка и стомашен сок, след като бъдат усвоени от човешкото тяло. Това ще накара хората да почувстват апетит и може ефективно да увеличи човешкия апетит. За предотвратяване и облекчаване на загубата на апетит при хората, активните съставки, съдържащи се в екстракта от ванилови зърна, могат също леко да стимулират стомаха след влизане в човешкото тяло, да стимулират стомашно-чревната подвижност, да подобрят храносмилателната им функция и да ускорят храносмилането и усвояването на храната в човешкото тяло.
3. Ефект на красотата
Екстрактът от ванилови зърна също има способност за супер красота. След като хората го пречистят в етерично масло, то може да се нанесе директно върху повърхността на кожата, което може да елиминира чувствителните бактерии и гъбички по повърхността на кожата и да предотврати появата на акне и пъпки. Козметиката може също да подхрани деликатната кожа след нанасяне, да предотврати появата на бръчки и да поддържа човешката кожа гладка, нежна и млада.
4. Успокоява и успокоява нервите
Успокояването и успокояването на ума и регулирането на човешките емоции също са важни ефекти на екстракта от ванилови зърна на прах. Използването на пречистени етерични масла за ароматерапия може да даде на хората дълбоко усещане за тялото и ума, а релаксацията ще накара хората да се почувстват по-добре възможно най-скоро. В допълнение, хората го използват за кипване на вода за къпане или накисване на краката също може да позволи на тялото да абсорбира някои активни съставки, които могат да отпуснат тялото и ума и да насърчат физическото възстановяване. В този случай симптомите на човешка умора бързо ще намалят или изчезнат.
