Ерготионеине естествен антиоксидант, който може да защити клетките в човешкото тяло и е важно активно вещество в тялото. Естествените антиоксиданти са безопасни и нетоксични и са се превърнали в изследователска гореща точка. Като естествен антиоксидант ерготионеинът навлезе в полезрението на хората. Има много физиологични функции като пречистване на свободните радикали, детоксикация, поддържане на ДНК биосинтеза, нормален клетъчен растеж и клетъчен имунитет.
Приемът на ядливи гъби (като стриди, гъби шийтаке, Hericium erinaceus, Flammulina velutipes и др.) може да се счита за груб индикатор за приема на ерготионеин. В проучване на 2840 участници на възраст 60 или повече години, оценяващо връзката между приема на гъби и когнитивните способности, участниците с най-висок прием на гъби се представиха по-добре. Участниците с най-нисък прием на гъби се представиха по-добре. В проучване, което включва 470 възрастни на възраст над 50 години, участниците с по-високи плазмени нива на ерготионеин се представят по-добре в няколко когнитивни области, включително изпълнителна функция и памет. Въпреки че тези проучвания предполагат връзка между нивата на ерготионеин и здравето на мозъка, клиничните проучвания не показват дали добавката с ерготионеин може да предотврати или забави когнитивния спад. Клинично изпитване на 92 здрави възрастни на възраст от 40 до 75 години установи, че добавките с ерготионеин подобряват качеството на съня, което може да повлияе на здравето на мозъка.
◆ За хора с деменция
Пациентите с леко когнитивно увреждане и деменция имат по-ниски нива на ерготионеин в кръвта. Пациентите с деменция с най-ниски нива на ерготионеин са склонни да показват по-бързи темпове на когнитивен спад и загуба на обем на мозъка. Въпреки това, тези наблюдателни проучвания не ни казват посоката на тази връзка. Нивата на ерготионеин може да са по-ниски поради загуба на мозъчни клетки. Към днешна дата няма доказателства, които да подсказват дали добавките с ерготионеин смекчават тези спадове.
Наблюдателни проучвания показват, че кръвните нива на ерготионеин са склонни да намаляват с възрастта, особено при индивиди с физически и/или когнитивен спад. Не са провеждани клинични изпитвания, за да се определи дали добавките могат да предотвратят или обърнат тези спадове. Предклиничните проучвания показват, че ерготионеинът защитава клетките чрез антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Добавките с ерготионеин вероятно са безопасни при 30 mg на ден за възрастни и 20 mg на ден за деца. Ерготионеинът може да се набави и чрез диета. Гъбите съдържат най-високи нива на ерготионеин, особено кралските стриди, пшеничните трици, шийтаке и манатарки. Други храни, богати на ерготионеин, включват животински черен дроб, черен боб, червен боб и овесени трици.
