Маслиновият екстракт може да бъде разделен на екстракт от маслинови листа и екстракт от маслинови плодове. В момента повечето от активните съставки на пазара се извличат от маслинови листа. Активните съставки, извлечени от маслинови листа, включват главно: олеуропеин, хидрокситирозол, маслинова киселина и олеанолова киселина. Основните компоненти, извлечени от маслиновите плодове, са маслинови полифеноли и хидрокситирозол. Може да се види, че хидрокситирозолът може да се извлече както от маслинови листа, така и от маслинови плодове.
Екстрактът от маслинови листа е вещество, извлечено от листата на маслиновото дърво. Суровите листа съдържат мощни антиоксидантни съединения като олеуропеин, хидрокситирозол и други полифеноли и флавоноиди. Тези активни съставки придават на маслиновите листа горчив и остър вкус.
Екстракт от маслинови плодове, извлечен от пулпата на специална италианска маслина, този сорт е специален с това, че съдържа много високо вербаскозид. Фитонутриентът вербаскотин, уникален за пулпа му, е най-мощният антиоксидант, откриван някога в маслиновото дърво. Маслиновото кюспе е ценна вторична суровина, богата на полифеноли, останала след производството на зехтин. Това проучване изследва защитния ефект на полифенолни екстракти от маслиново кюспе (OPE) върху клетъчната жизнеспособност и антиоксидантната защита на култивирани човешки HepG2 клетки, подложени на индуциран от tert-бутил хидропероксид (tBOOH) оксидативен стрес.
Каква е разликата между екстракт от маслинови листа и екстракт от маслинови плодове?
Маслинови листа като суровина:
Хидрокситирозолът в маслиновите листа се получава чрез извличане на олеуропеин от маслинови листа и след това хидролизиране. Прахообразното съдържание на хидрокситирозол е 3 процента -20 процента; спецификациите на екстракта са 40 процента и 50 процента.
Недостатъци на праха: След хидролиза на пикрозид, съдържанието на екстракта е около 50 процента. Трябва да се добави силициев диоксид и да се приеме метод за сушене в микровълнова фурна. Продуктът има високо съдържание на пепел и лесно се агломерира. Хидрокситирозолът съществува в природата под формата на течност.
Екстрактът от маслинови листа помага при проблеми, свързани със стареенето, стимулира имунната система и лекува бактериални инфекции. Последното откритие за ползите от екстракта от листата на това растение е способността му да защитава срещу микроби. Това се дължи на наличието на съединението Ainoate Calcium, което има мощни антибактериални и антивирусни ефекти и е в състояние да спре бактериите и вирусите от по-нататъшното разпространение на болестта.
Екстрактът от маслинови листа може да лекува заболявания, причинени от патогени, включително настинки, грип, херпес, херпес зостер, менингит, туберкулоза, инфекции на пикочните пътища, малария, отравяне на кръвта и инфекции на мястото на операцията. Практикуващите лекари също вярват, че помага за понижаване на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението. В допълнение,екстракт от маслинови листаима ефект на намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол.
Маслинови плодове като суровина:
Хидрокситирозолът в маслиновия плод се извлича от маслиновото кюспе след екстракция на маслото и съдържанието на извлечения хидрокситирозол е 25 процента -40 процента.
Предимства: Приема процеса на извличане и кристализиране, добавя декстрин и изсушава в пещ, има ниско съдържание на пепел, добра течливост и е напълно водоразтворим, подходящ за козметика и течни напитки.
Недостатъци: нисък добив, висока цена
Екстракт от хидрокситирозол: Ферментирало маслиново кюспе след екстракция на масло за получаване на екстракт със съдържание до 98 процента.
Маслиновият плод съдържа полифенолни антиоксиданти, които не се срещат в други обичайни хранителни източници. Те са структурно различни от витамините, каротеноидите, биофлавоноидите, проантоцианидините и други антиоксиданти, открити в плодовете и зеленчуците.Хидрокситирозолът е основният антиоксидант в маслиновите плодове и се смята, че играе основна роля в многото ползи за здравето на зехтина.
Новопоявилите се изследвания върху способността на диетичните хранителни вещества да влияят на клетъчното сигнализиране установиха, че съединенията от маслинови плодове стимулират молекулярни пътища по избор. Това включва тези пътища, свързани с производството на естествено мощни антиоксиданти като глутатион. Доказано е, че насочването към клетъчните сигнални пътища с хидрокситирозол има защитни ефекти върху мозъка, сърдечно-съдовата система, здравето на кожата и др.
