Фосфатидилсерин суровини, известни също като серинови фосфолипиди, диацилглицерол фосфосерин или накратко PS, са клас повсеместни фосфолипиди, обикновено разположени във вътрешния слой на клетъчните мембрани. Фосфоглицеридите във фосфолипидните съединения са един от компонентите на клетъчните мембрани. Той е свързан с поредица от функции на мембраната. Особено в човешката нервна система, той е един от основните компоненти на клетъчната мембрана на мозъка и в същото време играе жизненоважна роля в регулирането на различни функции на мозъка (особено паметта и емоционалната стабилност на мозъка) . Например, може да засегне клетъчната мембрана. Пропускливостта на флуидността може да активира метаболизма и синтеза на различни ензими. Например, има фосфатидилхолин (19 процента), сфингомиелин (8 процента), фосфатидилетаноламин (16 процента) ифосфатидилсерин(10 процента) върху човешката еритроцитна мембрана. И само последният има нетен отрицателен заряд върху клетъчната мембрана, допринасяйки за асиметрията на мембраната. Може също така да активира увреден повърхностен протромбин. И фосфатидилхолин фосфатидилетаноламинът може да се преобразува един в друг in vivo. Поради разликите между R1 и R2, той се превърна в общ термин за клас съединения.
Продуктът е чист бял или жълт прах и може да се емулгира във вода. В етанол метанолът не е възможен. Разтворим в хлороформ, етер и етерно масло. Синтетичните връзки се разграждат само в хлороформ. Отработените газове от хомосексуалния мозък се извличат при стайна температура и във въздуха, с до 0.5 процента дневни щети. Естественият продукт (La-фосфатидил-L-серин) се екскретира основно от мозъка на месо (овце) или соя. Поради разликата между R1 и R2, той е комплекс от много компоненти. Синтетичният продукт има много изомери, а процесът на пречистване е сложен.
Човешкото тяло може да синтезирафосфатидилсеринот серин. Той влияе върху трансфера на химическа информация в мозъка и помага на мозъчните клетки да съхраняват и четат данни. Това е основно хранително вещество за поддържане на стандартна мозъчна памет, отзивчивост и здраве.
