Арахидоновата киселина е полиненаситена омега-6 мастна киселина 20:4(ω-6). Продуктите на Insen с арахидонова киселина са естествено ферментирали от Mortierella alpina. Той се използва широко за храни и добавки за здравеопазване, особено за мляко и добавки за кърмачета.
Предимства на арахидоновата киселина:
1. Регулирайте възбудимостта на сърцето:
Най-новите изследвания съобщават, че арахидоновата киселина и нейните метаболити като LTC4 могат да активират сърдечния хематопин-подобен К плюс канал, свързан с G протеин по независим от рецептора начин, и да регулират сърдечната възбуда при физиологични и патологични състояния.
2. Участвайте в невроендокринни:
Арахидоновата киселина може да стимулира секрецията на предния дял на хипофизната жлеза, плацентата и мастните клетки и да участва в регулирането на секрецията на различни хормони и невропептиди в различни невроендокринни тъкани, като окситоцин, вазопресин, инсулин и глюкагон и др.
3. Ролята за насърчаване на клетъчното делене:
Арахидоновата киселина и нейните метаболити могат да насърчат клетъчното делене и нейните метаболити имат този ефект в гладкомускулните клетки, фибробластите и лимфоцитите.
4. Инхибиране на тромбоцитната агрегация:
Арахидоновата киселина и нейните метаболити предизвикват вазодилатация. Съдовите ендотелни клетки са тясно свързани с ензима на арахидоновата киселина, който може да освободи фактори на вазодилатация, да отпусне съдовата гладка мускулатура и да разшири кръвоносните съдове при определени стимули.
Основното приложение на арахидоновата киселина:
1. Нов хранителен подобрител на храненето
Поради ниската десатуразна активност при кърмачета и малки деца, дори ако приемат достатъчно линолова киселина, те не могат да синтезират необходимото количество арахидонова киселина за растежа и развитието.
Плодът получава и натрупва арахидонова киселина от майката през плацентата и получава арахидонова киселина от кърмата и храната след раждането. Ако нивото на арахидонова киселина в кръвта на майката е ниско или диетата е ограничена по време на изкуствено хранене, това може да причини дефицит на арахидонова киселина при фетуси и кърмачета. С оглед на факта, че арахидоновата киселина е основно хранително вещество за ранното човешко развитие и има специални ефекти върху развитието на централната нервна система и нервите на ретината на фетуси и бебета, арахидоновата киселина се използва главно в хранителни добавки за бременни жени и адаптирани храни за кърмачета.
Арахидоновата киселина е естествен компонент на кърмата. Десетилетия изследвания в различни страни по света са установили, че средният състав на кърмата в различните региони е относително постоянен и съдържанието на арахидонова киселина е между {{0}}.5 процента и 0,7 процента. Той е по-изобилен в кърмата и почти липсва в кравето мляко.
2. Храна за риба, богата на арахидонова киселина
През последните 20 години нуждите от есенциални мастни киселини на рибата са обстойно проучени в страната и чужбина. Обикновено се смята, че рибите имат бавно търсене на арахидонова киселина, което може да бъде задоволено от арахидоновата киселина, съдържаща се във фуражите (рибно месо и рибено масло), но на специален етап от жизнения цикъл на рибите може да са необходими високи нива на арахидонова киселина да се аклиматизират.
Арахидоновата киселина е полезна за растежа на рибите, оцеляването и устойчивостта на стрес; насърчава размножаването на рибите, подобрява качеството на яйцата, спермата и разсада; регулира имунната функция на рибите. Следователно фуражът за риба, богат на арахидонова киселина, има широки пазарни перспективи.
