Ⅰ. Преглед
Дефиниция на продукта
Хидролизиран суроватъчен протеин изолате протеин с малка молекула, който предварително разгражда суроватъчния протеинов изолат на къси пептиди и аминокиселини чрез ензимен процес. Този процес имитира храносмилателния процес на човешкото тяло, което прави протеина по-лесен за усвояване и използване.
Ⅱ. Хидролизиран суроватъчен протеин срещу обикновен суроватъчен протеин:
1. Производствен процес
Хидролизиран суроватъчен протеин изолат (HWPI):
Използвайки суроватъчен протеинов изолат като основа за ензимна хидролиза, протеинът се разгражда на малки молекулни пептидни вериги и свободни аминокиселини. По-сложните производствени процеси улесняват усвояването от човешкото тяло, но също така ще увеличат някои производствени разходи.
Обикновен суроватъчен протеин:
Концентриран суроватъчен протеин (WPC): Чрез ултрафилтрационна екстракция, малко лактоза и мазнини могат да бъдат задържани, а съдържанието на протеин е около 70-80%.
Изолиран суроватъчен протеин (WPI): По-голямата част от лактозата и мазнините се отстраняват чрез технология за мембранна филтрация, а съдържанието на протеин достига повече от 90%.
2. Хранителни съставки
|
Характеристики |
Хидролизиран суроватъчен протеин изолат (HWPI) |
Редовен суроватъчен протеин (WPC и WPI) |
|
Чистота на протеина |
По-голямо или равно на 90% |
WPC: 70-80%, WPI: По-голямо или равно на 90% |
|
Съдържание на мазнини и лактоза |
Много ниско |
WPC: малко количество, WPI: много ниско |
|
Молекулно тегло |
Малки пептиди (по-малко от 3,000 Da) |
Интактна протеинова молекула |
|
Скорост на усвояване |
Много бързо |
WPC: бавен, WPI: бърз |
3. Функционалност и ползи за здравето
Хидролизиран суроватъчен протеин изолат:
Лесен за абсорбиране:
Тъй като пептидите с малка молекула могат да се абсорбират директно от червата, без да преминават през сложен процес на храносмилане, те са особено подходящи за бърза протеинова добавка след тренировка.
Намалена алергия:
Процесът на хидролиза може да намали потенциалните алергени, което е благоприятно за хора с непоносимост към лактоза и алергии към суроватка.
Възстановяване на мускулите:
Богат на BCAA, той може ефективно да стимулира синтеза на мускулен протеин (MPS).
Обикновен суроватъчен протеин:
WPC: Има по-изчерпателно хранително съдържание, съдържа лактоза, мазнини и др., може да осигури допълнителна енергия, но се усвоява бавно и не е подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
WPI: Съдържа протеин с висока чистота и се усвоява бързо, но все пак изисква определен процес на храносмилане и е подходящ за хора, които се нуждаят от добавки с високо съдържание на протеини.
4. Приложими групи
|
Целева група |
Хидролизиран суроватъчен протеин изолат (HWPI) |
Редовен суроватъчен протеин (WPC и WPI) |
|
Спортисти/фитнес хора |
Бързо попълване на протеин след тренировка за насърчаване на възстановяването и растежа на мускулите |
Редовна протеинова добавка, подходяща за всекидневни фитнес хора |
|
Хора с непоносимост към лактоза |
Напълно подходящ, много ниско съдържание на лактоза |
WPC може да не е подходящ, WPI е по-подходящ |
|
Следоперативни или пациенти |
Бързо усвояване, нисък риск от алергии |
Зависи от храносмилателната способност |
|
Хора за загуба на мазнини |
Нискокалорични и високо протеинови, подходящи за план за загуба на мазнини |
WPC има малко по-високи калории, WPI е по-подходящ |
III. Функции на хидролизирания суроватъчен протеин изолат
1. Възстановяване и растеж на мускулите
Насърчаване на мускулния синтез след тренировка
2. Подобряване на имунитета
Подобрява функцията на имунната система
3. Управление на теглото
Високо засищане, подпомага загубата на мазнини
4. Подходящ за специални групи
Хранителна добавка за възрастни хора
Подходящ избор за хора със слаба храносмилателна система
Ⅳ.Най-накрая
В пазарната тенденция за преследване на висока ефективност, чистота и здраве, SHEERHERB се превърна в доверен избор на много търсещи здраве и професионални спортисти със своите отлични продукти с хидролизиран суроватъчен протеин изолат.
